Εύκολοι μπαμπάδες η συνταγή της επιτυχίας

Διάβασε επίσης

Μπαμπάδες θα φτιάξουμε σήμερα.. γρήγορα κι εύκολα..

Έτσι όπως μας αρέσει να μαγειρεύουμε γιατί δεν έχουμε χρόνο ή γιατί δεν θέλουμε να χάνουμε χρόνο!

Πάμε να δούμε τι χρειαζόμαστε:

• 1 ½ φλυτζάνι αλεύρι

• 1 φλυτζάνι ζάχαρη

• 5 αυγά

• 1/2 φλυτζ. του καφέ κονιάκ

• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

• 1 βανίλια

• 1 φακελάκι μπαίκιν

• Σαντιγί (χρησιμοποίησα το ένα από τα 2 φακελάκια που έχει η συσκευασία cornet της morfat και πρόσθεσα 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη)

Για το σιρόπι:

• 2 ½ φλυτζάνια ζάχαρη
• 3 φλυτζάνια νερό.

Εκτέλεση:

Xτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ για λίγη ώρα έτσι ώστε να ανακατευτούν καλά.

Γεμίζουμε με το μίγμα ένα ταψάκι μάφιν 12 θέσεων, (προσωπικά γέμισα και ένα δεύτερο ταψάκι ακόμη 6 θέσεων αλλά χρησιμοποίησα για μεζούρα μεγάλη κούπα) προσέχοντας να μην βάλουμε παραπάνω από την μέση στην κάθε υποδοχή γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.

Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να τα δούμε να φουσκώνουν και να παίρνουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν κι εν τω μεταξύ χτυπάμε την σαντιγί στο μίξερ με λίγη ζάχαρη άχνη.

Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά κι όπως είναι καυτό σιροπιάζουμε καλά τους μπαμπάδες.

Τους κόβουμε με ένα μαχαίρι στην μέση και γεμίζουμε με την σαντιγί.

Καλή επιτυχία!

Είμαι η Τζίνα από το blog «Εικόνες & Ψίθυροι»