Γλυκό Ψυγείου Με Γιαούρτι

Διάβασε επίσης

Καλοκαιριάζει σιγά σιγά, ο καιρός ζεσταίνει και τι πιο απολαυστικό από ένα ελαφρύ γλυκό ψυγείου με γιαούρτι.

Πρόσφατα σας είχα δώσει την συνταγή για άλλο γλυκό ψυγείου, αλλά αυτήν την εποχή τα δροσερά και ελαφριά γλυκά είναι απόλαυση!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το κλασικό μακρόστενο ταψάκι είναι:

• 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ

• ½ κούπα ζάχαρη άχνη

• 400 ml κρέμα γάλακτος (παγωμένη, 35% λιπαρά)

• 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

• 1 βαζάκι (450 γρ.)  μαρμελάδα βατόμουρο.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε λίγο λίγο το γιαούρτι συνεχίζοντας το χτύπημα έως ότου το μίγμα ομογενοποιηθεί.

Στρώνουμε στο ταψάκι μας μια σειρά μπισκότα, απλώνουμε από πάνω μια ποσότητα κρέμας και συνεχίζουμε εναλλάξ μπισκότα-κρέμα-μπισκότα-κρέμα, με τελευταία την κρέμα.

Λογικά πρέπει να βγουν τρεις στρώσεις.

Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και στο τέλος απλώνουμε την μαρμελάδα βατόμουρο, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Καλή επιτυχία!

Είμαι η Τζίνα από το blog  «Εικόνες& Ψίθυροι»