Μανιταρόπιτα Νηστίσιμη λαχταριστή συνταγή

Διάβασε επίσης

Aυτή την μανιταρόπιτα την βρήκα πρόσφατα ψάχνοντας ιδέες για κολατσιό των παιδιών σε τούτη τη νηστεία, έχει λίγα και απλά υλικά και το αποτέλεσμα είναι όσο γευστικό υπόσχεται.

  

Η συνταγή είναι του Άκη και την ακολούθησα κατά γράμμα εκτός από κάποια .. αναγκαία αλλαγή που προέκυψε και θα σου εξηγήσω παρακάτω ποιά ήταν αυτή.

Τα υλικά που χρειάζονται είναι :

• 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα (χρησιμοποίησα τα γνωστά λευκά στρογγυλά μανιτάρια)

• 3 κρεμμύδια

• 3-4 σκελίδες σκόρδο

• 1 ματσάκι δυόσμο

• 1 συσκευασία έτοιμη κόκκινη σάλτσα (εδώ έγινε η αναγκαία αλλαγή που έλεγα.. ο Άκης έγραφε σάλτσα με ελιές την οποία όμως εγώ δεν βρήκα οπότε αγόρασα σάλτσα με πιπεριές.. το αποτέλεσμα πάντως ήταν νοστιμότατο!)

• Ελαιόλαδο

• Σουσάμι

• Αλάτι πιπέρι

• 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο

Η παρασκευή της είναι το ίδιο απλή με τα υλικά της.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα σοτάρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε τα σκόρδα και τα μανιτάρια κομμένα και αυτά σε φέτες και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου πιούν όλα τα υγρά.

Προσθέτουμε την έτοιμη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο.

Την αφαιρούμε από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ λαδώνουμε ένα μακρόστενο ταψάκι και στρώνουμε δυο φύλλα, απλώνουμε λίγη από την γέμιση και από κει και πέρα συνεχίζουμε βάζοντας  φύλλο και λίγη από την γέμιση εναλλάξ.

Το μυστικό σε τούτη την πίτα είναι πως απλώνεις λίγη από την γέμιση σε κάθε φύλλο  που στρώνεις και που θα πρέπει να το έχεις λαδώσει.

Στο τέλος βάζουμε τα τρία τελευταία φύλλα που έχουμε επίσης λαδώσει το καθένα χωριστά και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα.

Καλή επιτυχία!

Είμαι η Τζίνα από το blog «Εικόνες & Ψίθυροι»