Πιροσκί με τέλεια αφράτη ζύμη

Διάβασε επίσης

Νόστιμη λύση για μπουφέ, για κολατσιό, για το γραφείο, για το σχολείο..

Παντού και πάντα μπορούμε να μασουλάμε ένα πιροσκί και σήμερα σας έχω μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή!

Θα χρειαστούμε:

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 2 φακελάκια ξηρή μαγιά

• 7 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

• 3 αυγά

• 320 γρ. γάλα (ή απλά μια μεγάλη κούπα σαν αυτή που πίνουμε τον καφέ φίλτρου)

• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

• 5 κουταλιές της σούπας βιτάμ

• Λουκάνικα κοκτέϊλ (γύρω στα 45-50 λουκανικάκια)

Ξεκινάμε ανακατεύοντας σε μια λεκανίτσα όλα τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι.

Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακιά και να μην κολλάει στα χέρια μας, την αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένη για μισή ώρα.

 

Παίρνουμε μικρή ποσότητα ζύμης στο χέρι, βάζουμε στη μέση το λουκανικάκι και το τυλίγουμε  ίσα που να το καλύψει.

Τα ετοιμάζουμε όλα γιατί το τηγάνισμά τους γίνεται εξαιρετικά γρήγορα και δεν θέλουμε να χάνουμε χρόνο εκείνη την ώρα και να μας καίγεται το λάδι.

Τέλος, τηγανίζουμε σε φριτέζα με μπόλικο λάδι ή σε ένα κατσαρολάκι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει χαρτί κουζίνας.

Καλή όρεξη!

Eίμαι η Τζίνα από το blog Εικόνες & Ψίθυροι.